Antibiotik təsiri ilə seçilən sarımsaq immunitet sistemini gücləndirərək orqanizmi bir çox xəstəliyə qarşı qoruyur. Beləliklə, sarımsağın çox yüksək qiymətləndirilən antibiotik təsiri nə qədər realdır? Gəlin sarımsağın elmi cəhətdən sübut edilmiş faydalarına və sağlam qidalanmadakı yerinə daha yaxından nəzər salaq.
Sarımsaq əsrlər boyu müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə istifadə edilmişdir və müasir tədqiqatlar onun antibiotik təsirini dəstəkləyir. Sarımsaqdakı aktiv birləşmələr, xüsusən də allisin güclü antimikrobiyal xüsusiyyətlər nümayiş etdirir, bakteriya, virus və göbələklərlə mübarizə aparır.
Pəhrizinizə sarımsağın daxil edilməsi immunitet sistemini gücləndirməkdən tutmuş ürək-damar sağlamlığını dəstəkləməyə qədər bir çox sağlamlıq faydası təmin edə bilər.
Bununla belə, sarımsağı məqbul miqdarda istehlak etmək və dərmanlarla mümkün qarşılıqlı təsirlərdən xəbərdar olmaq vacibdir. Sarımsağı təbii müalicə kimi effektiv şəkildə istifadə edərək ümumi sağlamlığınızı yaxşılaşdıra bilərsiniz.
Sarımsağın antibiotik təsirindən məsul olan əsas aktiv birləşmə allisindir. Sarımsaq əzildikdə və ya doğrandıqda alliinaz adlı ferment allinini allisinə çevirir. Allicin güclü antimikrobiyal xüsusiyyətləri ilə tanınır və geniş spektrli bakteriya, virus və göbələklərə qarşı təsirli olduğundan sarımsağı güclü təbii antibiotikə çevirir.
Allisinlə yanaşı, sarımsaqda diallil disulfid və s-allil sistein kimi digər kükürd tərkibli birləşmələr də var ki, bu da onun sağlamlıq faydalarına kömək edir. Bu maddələr sarımsağın antimikrobiyal təsirini artırmaq və iltihabı azaltmaq üçün sinergik şəkildə işləyir.
Bir çox tədqiqatlar sarımsağın antibakterial xüsusiyyətlərini göstərmişdir. Araşdırmalar sarımsağın Escherichia coli, Staphylococcus aureus və Helicobacter pylori kimi müxtəlif bakteriyaların böyüməsini effektiv şəkildə maneə törədə biləcəyini göstərdi. Bu tapıntılar sarımsağın xüsusilə ənənəvi antibiotiklərə davamlı bakterial infeksiyalar üçün qiymətli təbii müalicə ola biləcəyini göstərir.
Sarımsağın antimikrobiyal təsiri təkcə bakteriyalarla məhdudlaşmır. Araşdırmalar həmçinin sarımsağın qrip və herpes simplex virusu kimi viruslara qarşı antiviral xüsusiyyətlərə malik olduğunu göstərib. Bundan əlavə, sarımsağın Candida növlərinə qarşı xüsusilə təsirli olan antifungal fəaliyyət göstərdiyi məlumdur.
Maksimum antibiotik faydası üçün xam sarımsağın istehlakı tövsiyə olunur. Sarımsaq əzildikdə və ya doğrandıqda allisin sərbəst buraxılır və təzə olduqda ən güclü olur. Çiy sarımsağın bütün sağlamlıq faydalarını salatlara, souslara və ya tostlara əlavə etməklə əldə edə bilərsiniz.
Sarımsağın bişirilməsi tərkibindəki allisin miqdarını azalda bilər, lakin o, hələ də bir çox faydalı komponentlərini saxlayır. Sarımsağı şorbalara, güveçlərə və qızardılmış yeməklərə əlavə edərək diyetinizə daxil edə bilərsiniz. Sarımsağı yumşaq bir şəkildə bişirmək və qısa müddət ərzində bişirmək onun bəzi sağlamlıq faydalarını qorumağa kömək edə bilər.
Çiy sarımsağın dadını çox güclü hesab edirsinizsə, sarımsaq əlavələri praktik bir alternativdir. Bu əlavələr kapsullar, tabletlər və yaşlı sarımsaq ekstraktı kimi müxtəlif formalarda mövcuddur. Əlavə seçərkən standartlaşdırılmış məhsullara üstünlük verin ki, aktiv maddələrin ardıcıl dozasını əldə etdiyinizə əmin olasınız.
Sarımsaq immunitet sistemini gücləndirən xüsusiyyətləri ilə tanınır. Sarımsağın müntəzəm istifadəsi immunitet sisteminin infeksiyalarla mübarizə qabiliyyətini artıraraq soyuqdəymə və qrip riskini azalda bilər. Sarımsağın tərkibindəki kükürd komponentləri immun müdafiədə mühüm rol oynayan ağ qan hüceyrələrinin istehsalını stimullaşdırır.
Xroniki iltihab ürək xəstəliyi və artrit də daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilir. Sarımsağın iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri iltihabı azaltmağa və ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Sarımsağın tərkibindəki kükürd komponentləri iltihablı fermentləri inhibə edərək iltihablı şəraitdə rahatlama təmin edir.
Sarımsaq ürək sağlamlığı üçün faydalıdır. Qan təzyiqini aşağı salmağa, xolesterol səviyyəsini azaltmağa və qan laxtalanmasının qarşısını almağa kömək edir. Bu ürək-damar faydaları sarımsağın tərkibindəki kükürd birləşmələrinə aid edilir ki, bu da qan damarlarının fəaliyyətini yaxşılaşdırır və ürək xəstəliyi riskini azaldır.
Sarımsaq əksər insanlar üçün ümumiyyətlə təhlükəsiz olsa da, həddindən artıq istehlak həzm problemlərinə, ağız qoxusuna və allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Sarımsağı məqbul miqdarda istehlak etmək və hər hansı bir mənfi təsirlə qarşılaşdığınız təqdirdə bir tibb işçisinə müraciət etmək vacibdir.
Sarımsaq bəzi dərmanlarla, o cümlədən qan durulaşdıran dərmanlarla və antikoaqulyantlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər. Hər hansı bir dərman qəbul edirsinizsə, sarımsaq istehlakını əhəmiyyətli dərəcədə artırmazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməniz tövsiyə olunur.
Eltac Zülfüqaroğlu/Turkustan.az
