Evdə yemək hazırlayarkən gigiyena və sağlamlıq qaydalarına ciddi əməl etmək lazımdır. Mətbəxlərdə estetik görünüşünə görə üstünlük verdiyimiz bəzi məhsullar sağlamlığımıza ciddi zərər vura bilər. Məlum olub ki, bəzi "təbii" bambuk məhsulları tərkibindəki kimyəvi maddələr səbəbindən həyatımız üçün təhlükə yaradır. Əgər mətbəxinizdə bu tip məhsullar varsa, onları dərhal atmaq lazımdır.
Turkustan.az xəbər verir ki, son illərdə plastik çirklənməsinə qarşı çıxış yolu kimi təqdim edilən "ekoloji təmiz" etiketli bambuk görünüşlü boşqablar, fincanlar və uşaq qabları haqqında elm dünyasından qorxulu xəbərdarlıq gəlib. Araşdırmalar göstərir ki, bu məhsulların böyük bir hissəsi təmiz bambuk deyil, əksinə ağır kimyəvi maddələr daşıyır.
Həqiqi, tək parça ağacdan hazırlanan bambukların əksinə; bazarda "bambuk tozu" və ya "bambuk lifi" adı ilə satılan hamar və rəngli qablar əslində kompozit materialdır. Bu toz halındakı lifləri bir arada tutmaq üçün istehsalçılar melamin-formaldehid qatranı adlanan güclü bir yapışqandan istifadə edirlər.
Bu qablar 70°C və daha yüksək temperaturlu qidalarla (isti şorba, qəhvə) təmasda olduqda və ya mikrodalğalı sobaya qoyulduqda, tərkibindəki formaldehid və melamin birbaşa qidaya sızmağa başlayır.
Böyrək çatışmazlığı və xərçəng riski
2026-cı ilin səhiyyə hesabatları bu kimyəvi sızıntının orqanizmdə toplanaraq ciddi fəsadlar yaratdığını təsdiqləyir:
Melamin uzunmüddətli təsir nəticəsində böyrək daşlarına və xroniki böyrək çatışmazlığına yol açır.
Formaldehid Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı tərəfindən "mütləq xərçəngyaradan" maddə kimi təsnif edilir. Tənəffüs yollarının qıcıqlanmasından həzm sistemi pozuntularına qədər geniş risklər yaradır.
Həqiqi bambuku saxtasından necə ayırmalı?
Mətbəxinizi qorumaq üçün məhsulları diqqətlə analiz edin:
Həqiqi bambuk tək bir ağac parçasından yonulmuş kimi görünür və üzərində ağacın təbii damarları (izləri) aydın seçilir.
Əgər məhsul plastik kimi hamardırsa, üzərində rəngli naxışlar varsa və ya "bambuk lifindən hazırlanıb" yazılıbsa, onun tərkibində melamin əsaslı yapışqan olma ehtimalı 90%-dən yüksəkdir.
İsti yeməklər və içkilər üçün şüşə, çini (farfor) və ya paslanmaz polad məhsullardan istifadə edin.
Bambuk məhsullarını yalnız quru qidalar (çörək, çərəz və s.) üçün istifadə edin.
Bambuk qabları heç vaxt mikrodalğalı sobaya və ya qabyuyan maşına qoymayın. Yüksək istilik və yuyucu vasitələr kimyəvi sızıntını ən yüksək səviyyəyə çatdırır. /Bakıvaxtı.az//
